Elena Indrigo

Piantare un seme

by adminelena
“Ciò che si pianta bene non viene sradicato Ciò che si abbraccia bene non viene sottratto” Lao Tzu – Tao Te Ching Come ho già scritto nel mio articolo precedente (se non lo hai letto lo trovi qui), è solo dopo avere preparato un buon terreno che possiamo piantare un seme. Semplificando, possiamo affermare che il seme si concretizza in una nuova abitudine. Ma non è solo questo. Si tratta anche di allenare l’attenzione e osservare cosa succede. IMPARARE A SCEGLIERE Non tutte le abitudini che ci vengono suggerite sono buone per noi. Così come il terreno è diverso, sarà […]

Le competenze del naturopata: il terreno

by adminelena
Quando parlo del mio lavoro capita spesso che le persone mi chiedano di cosa mi occupo nello specifico. I confini della figura professionale e le competenze del naturopata, infatti, sono ancora oggetto di confusione. Il naturopata non è una figura medica né sanitaria e non opera in ambito patologico. E’ un operatore che lavora prevalentemente in campo educativo e preventivo,  per promuovere benessere e salute attraverso l’utilizzo di diverse tecniche. Il naturopata valuta lo stato energetico della persona, la sua costituzione e predisposizioni, il suo stile di vita e, in base a quello che emerge, può dare suggerimenti riguardo a […]

Coltivare il Benessere: la metafora del contadino

by adminelena
Quando penso all’idea di prendersi cura di sé, l’immagine che si affaccia alla mente è quella di un campo coltivato con cura e dedizione, in grado di donare splendidi fiori e deliziosi frutti. L’atto di coltivare ci connette alla Terra. Possiamo coltivare del cibo, un interesse, una relazione, un business: quello che ci aspettiamo come risultato è un prodotto che ci doni nutrimento. E’ la Terra che ci permette questo. Coltivare presuppone una stabilità e l’idea del prendersi cura. Entrambi i miei genitori provengono da famiglie con origini contadine. La mia memoria è piena dei loro racconti. Anche se nella […]

Pan di zenzero, i biscotti di Natale

by adminelena
E’ tardo pomeriggio di un giorno di dicembre, il forno è acceso e diffonde tepore, il tavolo della cucina è allegramente cosparso di farina e stampini per biscotti mentre le mani lavorano l’ultimo impasto. Fra pochi minuti saranno pronti…. Quando la casa profuma di pan di zenzero per me è Natale! Questi dolci hanno la capacità di mettersi in contatto con i sensi e con le emozioni. Aspetto dicembre per prepararli, sono parte importante delle mie tradizioni natalizie e ogni volta finiscono in un baleno. TRADIZIONE NORDICA L’impasto del pan di zenzero è una tradizione anglosassone, diffusa in tutto il […]

Con gli Scones è sempre l’ora del tè!

by adminelena
Nel periodo in cui ho lavorato in un B&B in Inghilterra ho avuto una maestra d’eccezione che mi ha regalato qualche lezione di cucina. Si tratta di Janet, la mamma della titolare del B&B, che si occupava, naturalmente, delle gustose colazioni per gli ospiti. Sono sempre curiosa di imparare nuove ricette, specialmente durante i miei viaggi, per portarmi a casa qualcosa che mi ricordi l’esperienza a livello sensoriale. Niente come il cibo può fare questo: prendere tra le mani una ricetta è già ricordare. Cucinare con le mie mani qualcosa di così speciale, sentirne il profumo e poi gustarlo, è […]

Holly, essenza dell’Amore Divino

by adminelena
Se c’è un arbusto che si può considerare simbolo del Natale è proprio Holly, l’agrifoglio. E’ sempre stato considerato una pianta magica, in particolare nei paesi anglosassoni, ancora prima dell’avvento del Cristianesimo. E’ molto comune trovarlo nei boschi o nei giardini, con le sue foglie lucide e sempreverdi. Cresce allo stato selvatico anche in ambienti che possono sembrare poco favorevoli e per questo le sue foglie sviluppano spine, per proteggersi. I fiori bianchi sbocciano tra aprile e giugno e si trasformano in bacche rosso intenso nel periodo invernale. Osservando questo arbusto possiamo comprenderne la doppia natura: un carattere amorevole ma […]

Profumo di cannella: Kanelbullar…a modo mio

by adminelena
Il profumo di cannella mi scalda il cuore. Quando iniziano i primi freddi è una delle spezie che non mancano mai in cucina. Dal porridge del mattino al riso speziato fino ai dolci, il suo sapore avvolgente accompagna molti dei miei piatti. Anche il Nord Europa mi riscalda: lì posso trovare panorami mozzafiato o una natura che invita all’incontro intimo con me stessa, città che fluttuano fra tradizione e modernità oppure piccole località tranquille in riva a un fiordo o a un lago. Quando viaggio è importante per me avvicinarmi anche al cibo e ai sapori di un luogo. Il […]

La linea sottile tra un difetto e una qualità

by adminelena
Che io ogni tanto sia in lotta con me stessa non è una novità. Si tratta di momenti in cui la mia inquietudine prende il sopravvento, solitamente stimolata da eventi esterni. Di recente questi eventi sono stati particolarmente frequenti, il che mi fa pensare che io abbia bisogno di comprendere qualcosa. Alcune persone – tutte appartenenti alla mia famiglia, sarà un caso? – mi hanno “gentilmente” fatto notare miei presunti difetti. Dico “presunti” non tanto a mia discolpa, quanto perché ho capito che in qualche modo i miei comportamenti o le mie parole sono andate a toccare corde che per […]

Gomasio: cos’è e come prepararlo

by adminelena
Il Gomasio (dal giapponese: “goma”, sesamo e “shio”, sale) è un condimento che ha origini nella tradizione orientale ed è utile per ridurre l’apporto di sale. E’ composto da semi di sesamo e sale marino integrale (meglio se grosso). Si può utilizzare questo condimento sulle insalate e verdure cotte, sul pesce, sulle carni, sui cereali (in particolare è ottimo sul riso integrale), in zuppe e vellutate. La cosa importante è utilizzarlo a crudo, per non intaccarne le caratteristiche benefiche. Proprietà del gomasio Oltre ad avere effetti alcalinizzanti, sostiene il sistema immunitario, aiuta in caso di stanchezza, nutre il sistema nervoso […]

Il Giardino del Coraggio: a casa di Astrid Lindgren

by adminelena
“Un’infanzia senza libri non sarebbe infanzia. Sarebbe come essere tagliati fuori dal luogo incantato dove si può andare ed incontrare quell’aspetto più raro della gioia.” Astrid Lindgren   Uno dei momenti che più ho amato del mio viaggio in Scandinavia è stata la sosta a Vimmerby, in Svezia. Questa piccola cittadina è famosa per avere dato i natali alla scrittrice Astrid Lindgren, creatrice di Pippi Calzelunghe e altri personaggi che hanno nutrito la mia fantasia di bambina. Vimmerby ospita anche un parco divertimenti a tema dedicato al mondo di Astrid, ma per ragioni di tempo ho scelto di visitare la […]